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“楠溪百味”农家菜烹饪技能赛举行初赛


11月1日,由县人社局、县总工会主办,县烹饪协会协办的楠溪百味2017年农家菜烹饪技能大赛在楠溪江耕读小院拉开了序幕,参赛选手利用楠溪本地食材制作出了一道道色、香、味俱全的菜肴,让现场观众大开眼界。



记者在现场见到,参赛选手们端着油锅、拎着炒勺,熟练地对锅里的食材进行翻炒,不一会一道道佳肴就摆盘上桌了。初赛分为三组进行,每组30人。选手需要在100分钟内完成四菜一汤,其中本地鸡和本地豆腐为规定原料,其他则由选手自主选择。

五位专业评委从口味质感、工艺火候、色泽形态、营养卫生、创意风味五方面进行评分,最终从90名参赛选手中,选取15名选手参加周五的决赛。记者 李陈胜 董永利 陈魏

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